Unternehmensbeschreibung

Führender Hersteller von Laugenbackwaren, seit 1919 in Mainz, seit 2012 Teil der Schweizer Valora Gruppe. Produktion in Mainz, Oranienbaum und Cincinnati, Kunden in Handel & Food Service in 40 Ländern

Rolle / Hierarchie
2. Ebene / Bereichsleitung / Abteilungsleitung

Ausgangssituation beim Auftraggeber

Im Produktmanagement haben 2 Produktmanager (inkl. Leitung Produktmanagement) das Unternehmen verlassen und eine Mitarbeiterin ging in den Mutterschutz. Das Unternehmen ist in den Vergangenen Jahren stark gewachsen und hat neue Teams aufgebaut. Die Herausforderungen bestanden darin:
- Führung und Abstimmung der Teamsleads (Entwicklung, Produktmanagement & Marketing und Leagal)
- Führung des Produktmanagements
- Strategische Projekt mussten weiter geführt werden

Verantwortungsbereich (Umsatz und Mitarbeiter)
- Führung des Produktmanagement (2 MA direkt)
- Umsatzverantwortung des Portfolios ca. 200 Mio €

Aufgaben

Ergriffene Maßnahmen

• Teamleitung (Führung der Abstimmung, Coaching PMs & Marketing Lead)
• Bericht und Abstimmung mit Senior Management 
• Projektleitung und Umsetzung OTIF 
• Abstimmung Prozesse und Abläufe für Audit inkl. systemische  Umsetzung

Erzielte Erfolge

• Abschluss und Umsetzung der Strategie-Projekte 
• Instalation der Prozesse im System (Grundlage für Audits)
• Erfolgreiche Konfliktmoderation führte zur konstruktiven Zusammenarbeit der Teams: Marketing, Produktentwicklung und Rechtsabteilung 

Besondere Herausforderungen

• Gestresstes und überfordertes teams inkl. der Marketingleitung
• Fehlende Prozesse bzw. unterschiedliche Auffassungen zum Ablauf
• Klare Kommunikation von Erwartungen 

Die BACKUNION ist ein Joint Venture der Hack AG und der belgischen La Lorraine Bakery Group. Das Unternehmen produziert und vertreibt Backwaren für alle Absatzkanäle in der Lebensmittelbranche.

Notizen
Portfoliomanagement für den deutschen Markt
-> Kanal-Strategieerstellung Foodservice
-> Koordination der Schnittstellen im Joint Venture
-> Markenentwicklung im TK-Backwarenmarkt
-> Identifizierung von Wachstumspotenzialen
-> Budgetverantwortung (5 Mio €)
-> Teamführung (4 MA)

Internationaler Agrar und Lebensmittelkonzern mit Sitz in Chicago. Verarbeitung und Handel von Agrarrohstoffen sowie Zutaten für Human und Tierernährung.

Notizen
-> Entwicklung und Umsetzung von Wachstumsstrategien für den Foodservice Kanal
-> Leitung von Innovationsprojekten bis zum Produktlaunch (nat. & Internat. Teamführung)
-> Implementierung der Marketing Mix Instrumente inkl. digitaler kampagnen
-> Konsumentenbefragungen & Marktforschung
-> Strategieentwicklung: Marktanalyse & Consumer Insights für den Foodservice Kanal
-> Entwicklung und Leitung von Remote-Brainstorming Sessions

Hersteller von tiefgekühltem Laugengebäck und Snacks mit Sitz in Mainz, Teil der Schweizer Valora Gruppe. Belieferung von Handel, Großhandel und Gastronomie sowie eigene Filialen.

Notizen
-> Marketingstrategie inkl. Markt- & Portfolioanalysen
-> Neuaufbau des Projektmanagement- und Marketingteams mit Prozessoptimierung
-> Projektmanagement national & international
-> Teamentwicklung sowie disziplinäre und interdisziplinäre Teamführung (6 Mitarbeiter direkt)
-> Budgetführung +50 Mio €
-> Neuausrichtung der Produkt-marketing Prozesse
-> Erfolgreiche Veröffentlichung eines PR Beitrages im ZDF
-> Leitung Produktmanagement & Marketing Team

B2B Geschäftsbereich von Dr. Oetker mit Sitz in Bielefeld. Produkte und Lösungen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Notizen
-> Mitarbeiterführung und Entwicklung (2 MA)
-> Portfoliomanagement (Launch, Auslistung & Markt- und Kundenanalysen, etc)
-> Projektmanagement interdisziplinärer Teams
-> Budgetführung der Produktgruppe
-> Erstellung Markt- und Portfolioanalyse
-> Erarbeitung Marketingstrategie
-> Projektmanagement Verlagerung einer Pizzaproduktion nach PL

Internationaler Hersteller von Zutaten für Bäckerei und Konditorei, im Besitz von Investindustrial. Kunden sind Handwerks und Industriebäckereien, Foodservice und Handel in über 100 Ländern.

Notizen
-> Produktmanagement der Produktgruppe Mixes & Füllungen
-> Sortimentsanalyse und Handlungsempfehlung
-> Projektmanagement (inkl. PR und Kommunikation)
-> Interdisziplinäre Projektführung in der Matrixorganisation
-> Monatliche Analyse und Reporterstellung der relevanten Planzahlen
-> Weiterentwicklung und Optimierung der Produktgruppe
-> Projektmanagement nat.und internat. Teams in der Matrixorg.
-> Erfolgreicher Abbau Rohwaren-überschuss Wert: 500.000€