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Matthias Neuner

Interim COO & Prozessdoktor – Stabilisieren & Digitalisieren

Als Interim COO unterstütze ich Unternehmen der Lebensmittel-, FMCG- und Pharma Branche dabei, Supply Chains zu stabilisieren, S&OP-Prozesse zu digitalisieren und Organisationen für profitables Wachstum neu auszurichten

ab sofort
Interim Manager seit: 07/2022
Letzte Profilaktualisierung: 01.08.2026

Kontaktdaten

Neuner-Interim, Nürnberg

Lindengasse 40
D-90419 Nürnberg
zbp.zvergav-erahra@z

Telefon mobil
+491726326900

Netzwerke

Persönliche Angaben

Geburtsdatum
21.06.1968 (Alter:58)
Nationalität:
Deutsch

Kurzprofil

Introtext
Herzlich willkommen! Ich bin Matthias Neuner, Interim COO und Supply-Chain-Experte mit über 30 Jahren Erfahrung in der Führung internationaler Produktions- und Distributionsnetzwerke. Nach mehr als 20 Jahren im Nestlé-Konzern – mit Führungsstationen in der Schweiz, Frankreich, Südafrika und Australien – unterstütze ich seit 2022 als Interim Manager mittelständische Unternehmen und Konzerne dabei, ihre Supply Chains zu stabilisieren, zu digitalisieren und für nachhaltiges Wachstum auszurichten.
 
Erfahrungsüberblick
  • Meine Kernkompetenz liegt in der internationalen Führung und End-to-End-Optimierung von Supply Chains in der FMCG-, Lebensmittel- und Pharma/MedTech-Industrie.
  • Als Interim Supply Chain Manager stabilisierte und digitalisierte ich zuletzt Supply-Chain-Organisationen bei mehreren mittelständischen Produktionsunternehmen – mit Einführung von S&OP-Prozessen, SAP IBP bzw. Infor M3 und verbesserten KPI-Systemen. 
  • Zuvor war ich COO beim Start-up La Vie und über 20 Jahre in internationalen Führungspositionen im Nestlé-Konzern tätig, u. a. als Head of Operations EMENA, Operations Planning Director Europe sowie Supply Chain Director Southern Africa. Dabei verbesserte ich Lieferservice, reduzierte Bestände und Kosten und steigerte die Absatzplangenauigkeit signifikant.
  • Ich bin Diplom-Ingenieur der Fertigungstechnik, spreche fließend Englisch und Französisch und bringe interkulturelle Führungskompetenz aus Einsätzen in Australien, Frankreich, der Schweiz und Südafrika mit.
Aufgabenstellung
  • Prozessoptimierung
  • Consulting
  • Out-/Insourcing
  • Internationalisierung
  • Digitalisierung
  • Projektmanagement
  • Change Management
Funktionen
  • Geschäftsführung / General Management / Board
  • Supply Chain Management
  • Operations
  • Logistik
  • Einkauf
Rolle im Unternehmen
  • 1. Ebene / Vorstand / Geschäftsführung
  • 2. Ebene / Bereichsleitung / Abteilungsleitung
  • Consultant, Advisor
  • Programm Manager
  • Projekt Manager (Leitung)
Branchenerfahrung
  • Lebensmittelindustrie
  • FMCG
  • Pharma
  • Chemie
  • Medizintechnik
Typ des Unternehmens
  • Inhabergeführt / Familienunternehmen
  • Konzern
  • Mittelstand
  • Start-up
Regionen (Regionen, in denen Sie nachweislich über Erfahrung verfügen)
  • Europa (EU)
  • Australien
  • Frankreich
  • Schweiz
  • Süd-Afrika
Sprachen
  • Deutsch (Muttersprache)
  • Englisch (Verhandlungssicher)
  • Französisch (Fließend)
  • Italienisch (Grundkenntnisse)
  • Portugiesisch (Grundkenntnisse)
Besondere Zertifikate & Auszeichnungen
2026: Master Management with AI (SGO Business School)

Interim Management Projekte (Selbständigkeit)

Unternehmensbeschreibung

Mittelständischer Hersteller für Spielzeug, Familienunternehmen

Ort
Bayern/Deutschland
Rolle / Hierarchie
Projekt Manager (Leitung)
Aufgaben
  • Validierung der geplanten Produktionsverlagerung hinsichtlich Machbarkeit, Investitionen und Wirtschaftlichkeit
  • Vorbereitung der Werksschließung in DE inkl. Know-how-Transfer, Personalmaßnahmen, Sourcing-Optionen
  • Steuerung der Transformationsvorbereitung inkl. Risikomanagement zur Sicherung der Lieferfähigkeit
  • Maßnahmen zum Kapazitätsaufbau im neuen Standort (Maschinentransfer, Organisation, Rollenklärung)
Erzielte Erfolge
  • Belastbare, von der GF freigegebene Wirtschaftlichkeitsprognose 2026–2030
  • Lieferfähigkeit in der Transitionsphase durch Sofortmaßnahmen und Risikomanagement gesichert
  • Kapazitätsengpass durch Maschinentransfer gelöst, Sourcing-Entscheidung abgesichert
  • Neues Führungsteam etabliert, stabile Planungs- und Reportingprozesse eingeführt
Unternehmensbeschreibung

Hersteller von Süsswaren/Cerealien - DACH - Familienunternehmen

Ort
Bayern/Deutschland
Rolle / Hierarchie
Consultant, Advisor
Ausgangssituation beim Auftraggeber

permanentes Firefighting im Tagesgeschäft
geringe Planstabilität
fehlende Absatzplanung als zentraler Steuerungsprozess
unklare Verantwortlichkeiten zwischen Entscheidern und Umsetzern
mangelnde Prozessstandards
unzureichende Stammdatenqualität
geringe Transparenz über Bestände, Kapazitäten und Bedarfe

Aufgaben
  • Einführung eines professionellen Absatzplanungsprozesses
  • Aufbau standardisierter Planungs- und Steuerungsroutinen
  • Definition klarer Rollen und Verantwortlichkeiten
  • Verbesserung der Stammdatenqualität
  • Förderung der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit
Erzielte Erfolge
  • Einführung standardisierter Planungsprozesse
  • klare Rollen und Verantwortlichkeiten
  • strukturierte Entscheidungswege
  • verbesserte Transparenz über Kapazitäten und Bestände
  • Steigerung der Lieferquote auf 97 %
  • Überführung von 90 % des Gesamtvolumens in die neue Absatzplanung innerhalb von vier Monaten
  • Optimierung der Sicherheitsbestände wichtiger Schlüsselkunden
  • höhere Veränderungsbereitschaft
  • motivierte Teams
  • stärkere bereichsübergreifende Zusammenarbeit
  • wachsendes End-to-End-Denken innerhalb der Organisation
Unternehmensbeschreibung

Internationaler Hersteller für Pharma/Medizinprodukte

Ort
Hamburg
Rolle / Hierarchie
2. Ebene / Bereichsleitung / Abteilungsleitung
Aufgaben
  • Operativen Leitung des globalen Supply Chain Managements
  • Optimierung der Supply-Chain-Prozesse, insbesondere zentrale Absatzplanung, Sales & Operations Planning (S&OP) und Steigerung des Kunden-Lieferservice
  • Integration aller Landesgesellschaften und Aufbau einer globalen Supply-Chain-Organisation
  • Verbesserung der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit und Kommunikation entlang der gesamten Lieferkette
  • Coaching des Teams sowie gezielter Kompetenzaufbau im Bereich Supply Chain
Erzielte Erfolge
  • Optimierte End-to-End-Geschäftsprozesse im Sales & Operations Planning (S&OP)
  • Effiziente bereichsübergreifende Zusammenarbeit durch formalisierte S&OE-/S&OP-Meetings
  • Steigerung der Lieferfähigkeit: OTIF-KPI nach 6 Monaten von 93 % auf 96 % erhöht
  • Optimierte Sicherheitsbestände für sämtliche Artikel
  • Aufbau einer internationalen Supply-Chain-Community mit einheitlichen KPI-Zielen und klaren Prioritäten
  • Rollout des standardisierten Absatzplanungs-Prozess
Unternehmensbeschreibung

Mittelständisches Hersteller von Reinigungsmitteln und Körperpflegeprodukten

Ort
NRW/Deutschland
Rolle / Hierarchie
2. Ebene / Bereichsleitung / Abteilungsleitung
Aufgaben
  • Vakanzüberbrückung in der operativen Leitung des Supply Chain Managements
  • Planung und Implementierung von Maßnahmen zur Optimierung des Sales & Operation Planning
  • Unterstützung der Einführung des SAP IBP Systems 
  • Kompetenzaufbau und Coaching für Supply Chain-Best Practices
Erzielte Erfolge
  • Operative Weiterentwicklung der Supply Chain-Organisation
  • Optimierung der Geschäftsprozesse für Sales & Operations Planning mit SAP IBP 
  • Einführung von Sicherheitsbeständen für Top 100 Artikel
  • Steigerung der OTIF KPI (Liefertreue) in zwölf Monaten von 55% auf 88% 
  • Einführung der KPI Demand Plan Accuracy für Planung und Vertrieb, Steigerung der KPI von 44% auf 64%
  • Verbesserung der Datenqualität in SAP R/3
  • Förderung der x-funktionalen Zusammenarbeit 
    (SC-Produktion-Vertrieb)

Werdegang (Festanstellung)

La Vie ist ein Startup für pflanzenbasierte Fleischalternativen

Ort
Paris
Notizen
Operative Funktionsleitung mit Verantwortung für Produktion, Supply Chain, Beschaffung und Qualitätswesen
Management von europäischen Produktentwickungs- und Optimierungsprojekten
Verantwortlich für operative Performance, Kundenzufriedenheit,
Herstellungs-/Distributionskosten, Qualität und Sicherheit

Nestlé Professional EMENA

Ort
Vevey
Notizen
Operative Funktionsleitung der Business-Kategorie mit Verantwortung für die Produktion und Logistik von 3500 Fertigprodukten aus >100 Bezugsquellen (40 Nestlé-Fabriken und 65 externe Lieferanten)
Führung von 300 Mitarbeitern in 16 Märkten in einer Matrixorganisation; direkte Verantwortung für 15 Direct Reports / drei Fabriken
Verantwortung für ein Investitionsbudget von CHF 10 – 15 Mio.
Entwicklung/ Umsetzung der Herstellungs-/Beschaffungsstrategie
Projektmanagement von Produktneuentwicklungen

Nestlé Purina Petcare Europe

Ort
Lausanne
Notizen
Produktionsplanung von 15 Produktionsstätten und die Steuerung von Fertigwarenbeständen für 32 Länder (6.000 SKUs)
Führung eines zentralen Teams mit 25 Direct Reports und funktionale Verantwortung für Teams in 15 Fabriken.
Kurz- und langfristige Produktions- und Kapazitätsplanung
Erstellung von Entscheidungsgrundlagen für Produktionsstrategien und Investitionsplanung
Kontinuierliche Verbesserung der E2E-Planungsprozesse und deren Integration mit Beschaffung, Produktion, F&E und Controlling

Nestlé South Africa

Ort
Johannesburg
Notizen
Leitung der Supply Chain für Südafrika und vier Nachbarländer: Produktions- und Absatzplanung, Kundenservice, Lagerhaltung, Logistik, Einkauf
Sicherstellung der Lieferfähigkeit von Fertigwaren (1.000 SKUs) aus 10 lokalen Produktionsstätten und mehreren internationalen Bezugsquellen
Verantwortlich für 500 Mitarbeiter in Zentrale und Distributionszentren
Analyse und Optimierung der Gesamtkosten und KPIs der Lieferkette
Entwicklung von Supply-Chain Talenten,Nachfolgeplanung und Schulungsprogrammen

Nestlé Globe Center AOA

Ort
Sydney
Notizen
Implementierung von Best Practices für die Absatz- und Produktionsplanung als "Inhouse-Berater" im Rahmen der globalen SAP-Einführung
Regionale Verantwortung: 17 Länder/Teilregionen in Afrika/Ozeanien/Asien
Vorbereitung und Durchführung von Anwenderschulungen, Self-Assessments, Change Management Unterstützung
Definition und Durchführung von Projekten zur Verbesserung der Supply Chain in den Bereichen Planung, Kundenservice und Logistik

Nestlé Deutschland

Ort
Frankfurt
Notizen
Verantwortlich für Schulungsprogramme und Verbesserungsprojekte in der
Supply Chain (5 Direct Reports und 10 SC-Trainees)
Viermonatiger Sondereinsatz in einem Supply Chain-Projekt in Thailand
Ort
Krefeld
Notizen
Produktionsleiter (Dextro Energen und Mondamin)
Verantwortlich für einen Drei-Schichtbetrieb mit 120 Mitarbeitern in
Produktion, Abfüllung und Verpackung
Ort
Worms
Notizen
Verantwortlich für einen Drei-Schichtbetrieb mit 50 Mitarbeitern in
Produktion, Abfüllung und Verpackung

Ausbildung / Studium / Weiterbildung

Abschluss
Diplom
Land
Schweiz
Bemerkungen / Besonderheiten
Program for Executive Development (10 Wochen)
Abschluss
Diplom
Fachrichtung
Maschinenbau
Land
Deutschland
Bemerkungen / Besonderheiten
Universität Erlangen-Nürnberg, Deutschland 1987 - 1993 Dipl.-Ingenieur Fertigungstechnik
Meffert job eXchange®

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